Elmalı Mekik Kurabiyesiyle Çay Saati Şöleni: Nasıl Yapılır?
Çay keyfini taçlandırmak isteyenler için evde hazırlayabileceğiniz elmalı mekik kurabiyesi, hem hafif hem de tatlı bir alternatif sunar. Bu tarif, elmanın doğal tatlılığını tarçın aromasıyla birleştirerek çay saatlerinizi zenginleştirir. Aşağıda, adım adım hazırlanış sürecini bulabilirsiniz.
Tarifin Özellikleri
- Yumuşak ve kıyır kıyır dokusu
- Tarçınlı elma harcı ile zenginleştirilmiş tat
- Hamurun fazla yoğrulmaması ve fırında kısa süre pişirilmesi
Gerekli Malzemeler
- 1 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Elmayı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencerede hafifçe pişirerek elma harcını elde edin. Pişen elmayı süzerek, tarçın ve şekeri ekleyip karıştırın. Bu karışımı soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta sıvı yağ, yumurta ve vanilya özütünü çırpın. Soğuyan elma harcını bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin. Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin; sadece malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın. Hamuru küçük toplar halinde şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler hafifçe altın rengi almalı.
İpuçları
- Elma harcını fazla pişirmeyin, aksi takdirde kurabiyeler kuruyabilir.
- Hamuru çok yoğurmamak, kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlar.
- Fırın süresini kontrol ederek, kurabiyelerin içinin hafifçe nemli kalmasına dikkat edin.
Kaynak: Kaynak haber
